
          ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวฝนอย่างนี้ เสียงฮัดเช้ยยยย... ดังมาจากไหนไกล ๆ นะ ว่าแล้วก็ลองมาซด "แกงเลียง" ฝีมือของคุณ "ปูขาเก เซมารู" กันดีไหมคะ นอกจากจะได้ความอร่อยจนต้องขอถ้วยที่สองแล้ว จะได้หายจากอาการหวัดคัดจมูกกันเสียที

          บวบ (หั่นเป็นชิ้นพอคำ) 150 กรัม
 บวบ (หั่นเป็นชิ้นพอคำ) 150 กรัม
          ฟักทอง (หั่นเป็นชิ้นพอคำ) 200 กรัม
 ฟักทอง (หั่นเป็นชิ้นพอคำ) 200 กรัม
          ซูกินี (หั่นเป็นชิ้นพอคำ) 150 กรัม
 ซูกินี (หั่นเป็นชิ้นพอคำ) 150 กรัม
          ข้าวโพดอ่อน (หั่นสไลซ์) 150 กรัม
 ข้าวโพดอ่อน (หั่นสไลซ์) 150 กรัม
          เห็ดกระดุม 150 กรัม
 เห็ดกระดุม 150 กรัม
          ใบแมงลัก 80 กรัม
 ใบแมงลัก 80 กรัม
          กุ้งสด 200 กรัม
 กุ้งสด 200 กรัม
          น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
 น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
          น้ำปลา (สำหรับปรุงรส)
 น้ำปลา (สำหรับปรุงรส)
เครื่องแกง


          กระชาย 1-2 แง่ง
 กระชาย 1-2 แง่ง
          หอมแดง 3-4 หัว
 หอมแดง 3-4 หัว
          พริกไทยดำ 1 1/2 ช้อนชา
 พริกไทยดำ 1 1/2 ช้อนชา
          กุ้งแห้งป่นละเอียด 1/3 ถ้วย
 กุ้งแห้งป่นละเอียด 1/3 ถ้วย
          กะปิ 1 ช้อนชา
 กะปิ 1 ช้อนชา
วิธีทำแกงเลียง


 ก่อนอื่นโขลกเครื่องแกงไว้ก่อนค่ะ โขลกพริกไทยกับกระชาย แล้วใส่หอมแดงลงไปโขลกให้ละเอียด
 ก่อนอื่นโขลกเครื่องแกงไว้ก่อนค่ะ โขลกพริกไทยกับกระชาย แล้วใส่หอมแดงลงไปโขลกให้ละเอียด 
 ใส่กะปิลงไปโขลกรวมกัน จากนั้นจึงใส่กุ้งแห้งป่น โขลกรวมกันอีกครั้งให้ละเอียดเป็นอันเรียบร้อย
 ใส่กะปิลงไปโขลกรวมกัน จากนั้นจึงใส่กุ้งแห้งป่น โขลกรวมกันอีกครั้งให้ละเอียดเป็นอันเรียบร้อย

 ใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่เครื่องแกงลงไป
 ใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่เครื่องแกงลงไป
 พอน้ำเดือดก็ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน
 พอน้ำเดือดก็ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน 
 ต้มพอเดือดอีกครั้งจึงใส่ผักที่เหลืออื่น ๆ ลงไป จริง ๆ ขึ้นอยู่กับการหั่นด้วยนะคะ อย่างฟักทองนี่แม่ปูหั่นชิ้นเล็กก็สุกไวค่ะ พอน้ำเดือดปั๊บก็ใส่ บวบ ฟักทองอ่อน ซูกินี่ และเห็ดลงไป
  ต้มพอเดือดอีกครั้งจึงใส่ผักที่เหลืออื่น ๆ ลงไป จริง ๆ ขึ้นอยู่กับการหั่นด้วยนะคะ อย่างฟักทองนี่แม่ปูหั่นชิ้นเล็กก็สุกไวค่ะ พอน้ำเดือดปั๊บก็ใส่ บวบ ฟักทองอ่อน ซูกินี่ และเห็ดลงไป พอน้ำแกงเดือดอีกครั้งก็ใส่กุ้งสดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ กุ้งว่ายน้ำหนีหายไปแล้ว ฮ่า ๆ มองไม่เห็นเลย
 พอน้ำแกงเดือดอีกครั้งก็ใส่กุ้งสดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ กุ้งว่ายน้ำหนีหายไปแล้ว ฮ่า ๆ มองไม่เห็นเลย
 พอส่วนผสมเดือดอีกครั้งก็ใส่เสน่ห์ลงไป คือใบแมงลักนั่นเอง ฮ่า ๆ
 พอส่วนผสมเดือดอีกครั้งก็ใส่เสน่ห์ลงไป คือใบแมงลักนั่นเอง ฮ่า ๆ
 ตักเสิร์ฟร้อน ๆ ซดน้ำให้ชุ่มคอชื่นใจ หวัดหาย สบายดี (กุ้งหายอีกแล้ว แม่ปูตักออกไปหมดแล้วค่ะ เห็นแต่อยู่ในถ้วยนะคะ)
 ตักเสิร์ฟร้อน ๆ ซดน้ำให้ชุ่มคอชื่นใจ หวัดหาย สบายดี (กุ้งหายอีกแล้ว แม่ปูตักออกไปหมดแล้วค่ะ เห็นแต่อยู่ในถ้วยนะคะ)
| หน้าที่เข้าชม | 194,049 ครั้ง | 
| ผู้ชมทั้งหมด | 177,971 ครั้ง | 
| เปิดร้าน | 24 มี.ค. 2559 | 
| ร้านค้าอัพเดท | 28 ต.ค. 2568 | 
 
					