ผัดเปรี้ยวหวาน 12 แบบ อาหารไทย สีสันคัลเลอร์ฟูล รสชาติหวานซ่อนเปรี้ยว ทำเป็นกับข้าวมื้อไหนก็อร่อย 

          เมนูผัดเปรี้ยวหวาน อาหารไทยอัดแน่นไปด้วยผักหลากสี พร้อมทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ หาทานได้บ้างตามร้านข้าวแกง แต่ถ้าจู่ ๆ นึกอยากกินก็ทำเองได้เลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำ 11 เมนูผัดเปรี้ยวหวาน เช่น ผัดเปรี้ยวหวานหมู ผัดเปรี้ยวหวานไก่ ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง ผัดเปรี้ยวหวานปลา และเมนูผัดเปรี้ยวหวานอื่น ๆ อีกเพียบ ผัดเปรี้ยวหวานนอกจากผู้ใหญ่จะกินได้แล้วยังเหมาะสำหรับเด็กด้วย เพราะรสชาติไม่เผ็ด ออกเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ มื้อเย็นนี้ทำสักจานสำหรับคนพิเศษสิคะ

1. ผัดเปรี้ยวหวานหมู 

          เนื้อหมูซื้อมาเป็นกิโลฯ แบ่งออกมาทำเมนูผัดเปรี้ยวหวานหมูเอาใจคุณแฟนดีกว่า เนื้อหมูชิ้นบางผัดคลุกเคล้ากับผักและผลไม้หลากสีทั้ง แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง มะเขือเทศ และสับปะรด ที่ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำซอสสูตรเด็ด รับรองคนพิเศษต้องกินเกลี้ยง 

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานหมู

          • กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ
          • เนื้อหมู 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ)
          • สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
          • แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
          • หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว 
          • พริกฝรั่งเหลือง 1/2 ลูก
          • มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
          • ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น
          • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
          • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานหมู 

          • 1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก

          • 2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก 

          • 3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

2. ผัดเปรี้ยวหวานไก่

          ถ้าเนื้อหมูแพงเกินไปก็จับเนื้อไก่มาทำเมนูผัดเปรี้ยวหวานก็ได้นะคะ ใครสนใจขอแนะนำผัดเปรี้ยวหวานไก่ สูตรนี้สามารถหั่นชิ้นไก่ได้ตามชอบ ถ้าจะทำให้คุณลูกทานจะทำเป็นไก่สับก็ได้นะคะ ส่วนผสมผักและผลไม้ก็หั่นชิ้นเล็กหน่อย และผัดจนนิ่ม เด็ก ๆ จะได้เคี้ยวง่ายขึ้นค่ะ 

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานไก่

          • กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ
          • เนื้ออกไก่ 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ)
          • สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
          • แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
          • หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว 
          • พริกฝรั่งแดง (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1/2 ลูก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
          • มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
          • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
          • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานไก่

          • 1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก

          • 2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุกนิ่ม

          • 3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

3. ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

          วันนี้ว่างจัดจึงมีเวลาเคลียร์ตู้เย็น นั่นแน่… แอบเจอกุ้งสดแช่แข็งเป๊กกับบรรดาผักที่คุณแฟนซื้อมาอยู่ด้านในสุดเลย ตอนนี้หิวมากมาย เอามาทำเมนูผัดเปรี้ยวหวานกุ้งดีกว่า วิธีทำแสนง่ายจับกุ้งไปผัดกับกระเทียมก่อนแล้วค่อยใส่ผักและสับปะรดลงไปผัด ตบท้ายด้วยการปรุงรสให้เปรี้ยวหวานด้วยซอสมะเขือเทศ น่าหม่ำจริง ๆ นะเนี่ย ต้องรีบกิน เดี๋ยวมีคนแย่ง

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

          • กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ
          • กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังเหลือหาง) 200 กรัม
          • สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
          • แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
          • หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว 
          • ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น
          • มะเขือเทศ 2 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
          • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
          • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

          • 1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดจนเกือบสุก

          • 2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุกนิ่ม

          • 3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

4. ผัดเปรี้ยวหวานปลาหมึก

          เมื่อเช้าไปจ่ายตลาดเห็นปลาหมึกราคาถูกเลยซื้อมาทำผัดเปรี้ยวหวานปลาหมึกกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งคิดน้ำย่อยยิ่งเดิน เอาล่ะ… สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจไปหั่นปลาหมึกให้พร้อมเลยค่ะ พอผัดกับกระเทียมเสร็จปุ๊บก็ใส่เครื่องเคราลงไปได้เลย สุดท้ายก็ผัดกับน้ำซอสเปรี้ยวหวาน เป็นอย่างไรคะ กลิ่นหอมใช่ไหมล่ะ 

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานปลาหมึก

          • กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ
          • ปลาหมึกหั่นแว่น 200 กรัม
          • สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
          • แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
          • หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว 
          • ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น
          • มะเขือเทศ 2 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
          • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
          • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานปลาหมึก

          • 1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อปลาหมึกลงไปผัดจนเกือบสุก

          • 2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุกนิ่ม

          • 3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

5. ผัดเปรี้ยวหวานหมูสับ 

          หมูสับเหลือจากการทำข้าวต้มจับมาทำผัดเปรี้ยวหวานหมูสับกันดีกว่า เริ่มแรกเอาหมูสับไปผัดกับกระเทียมจนหอมก่อนแล้วค่อยใส่เครื่องเคราลงไปผัด สุดท้ายใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัด ปรุงรสให้เปรี้ยวหวานตามชอบ ง่ายแบบนี้ลองทำกันเลยค่ะ 

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานหมูสับ 

          • กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ
          • หมูสับ 200 กรัม 
          • สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
          • แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
          • หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว 
          • พริกฝรั่งสีเขียว-แดง (หั่นชิ้นพอดีคำ) อย่างละ 1/2 ลูก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
          • ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น
          • มะเขือเทศ 2 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
          • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
          • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมันพืช (สำหรับผัด

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานหมูสับ

          • 1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดจนสุก

          • 2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุกนิ่ม

          • 3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ