
วันหยุดนี้เตรียมเตาขนมครกให้พร้อมแล้วจัดสูตรขนมครกไปแคะ ๆ กิน ๆ กันให้สนุกสนาน สร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวกันให้แฮปปี้สุด ๆ ไปเลย
 ส่วนผสม ตัวแป้ง
 ส่วนผสม ตัวแป้ง แป้งข้าวเจ้า 1 1/4 ถ้วย
 แป้งข้าวเจ้า 1 1/4 ถ้วย ข้าวสุก 1/3 ถ้วย
 ข้าวสุก 1/3 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/8 ถ้วย
 น้ำตาลทราย 1/8 ถ้วย เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
 เกลือสมุทร 1 ช้อนชา น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย
 น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย หัวกะทิ 1 ถ้วย
 หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 1/2 ถ้วย
 หางกะทิ 1/2 ถ้วย ส่วนผสม หน้ากะทิ
 ส่วนผสม หน้ากะทิ หัวกะทิ 3/4 ถ้วย
 หัวกะทิ 3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/8 ถ้วย
 น้ำตาลทราย 1/8 ถ้วย เกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา
 เกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
 แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม หน้าขนมครก
 ส่วนผสม หน้าขนมครก ต้นหอมซอย
 ต้นหอมซอย เผือกหั่นเต๋าเล็ก ๆ
 เผือกหั่นเต๋าเล็ก ๆ  เม็ดข้าวโพด
 เม็ดข้าวโพด น้ำมันพืชสำหรับทาเบ้าขนมครก
 น้ำมันพืชสำหรับทาเบ้าขนมครก วิธีทำแป้งขนมครก
 วิธีทำแป้งขนมครก
 นำส่วนผสมตัวแป้ง (แป้งข้าวเจ้า ข้าวสุก น้ำตาลทราย เกลือสมุทร น้ำปูนใส หัวกะทิ และหางกะทิ) ไปปั่นด้วยเครื่องปั่นจนละเอียดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
 นำส่วนผสมตัวแป้ง (แป้งข้าวเจ้า ข้าวสุก น้ำตาลทราย เกลือสมุทร น้ำปูนใส หัวกะทิ และหางกะทิ) ไปปั่นด้วยเครื่องปั่นจนละเอียดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
 เทส่วนผสมใส่ภาชนะแล้ววางพักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
 เทส่วนผสมใส่ภาชนะแล้ววางพักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที  วิธีทำหน้ากะทิขนมครก
 วิธีทำหน้ากะทิขนมครก
 ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือสมุทรเข้าด้วยกัน คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายแล้วค่อย ๆ ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากันดี เตรียมไว้
 ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือสมุทรเข้าด้วยกัน คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายแล้วค่อย ๆ ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากันดี เตรียมไว้ วิธีทำขนมครก
 วิธีทำขนมครก
 นำเบ้าขนมครกขึ้นตั้งใฟให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ทาน้ำมันให้ทั่วหลุมแล้วตักแป้งหยอดแลงไปลงไปประมาณ 3/4 ของหลุม
 นำเบ้าขนมครกขึ้นตั้งใฟให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ทาน้ำมันให้ทั่วหลุมแล้วตักแป้งหยอดแลงไปลงไปประมาณ 3/4 ของหลุม พอแป้งเริ่มเซตตัว ตักส่วนผสมหน้ากะทิหยอดทับทิลงไปให้เต็ม
 พอแป้งเริ่มเซตตัว ตักส่วนผสมหน้ากะทิหยอดทับทิลงไปให้เต็ม  ปิดฝาขนมครกแล้วรอให้แป้งเริ่มสุก
 ปิดฝาขนมครกแล้วรอให้แป้งเริ่มสุก พอขนมเริ่มสุก เปิดฝาโรยหน้าด้วยเผือก ข้าวโพด และต้นหอมซอย (สูตรนี้ใช้วิธีโรยรวม ๆ กัน 3 in 1 ในเบ้าเดียวกัน)
 พอขนมเริ่มสุก เปิดฝาโรยหน้าด้วยเผือก ข้าวโพด และต้นหอมซอย (สูตรนี้ใช้วิธีโรยรวม ๆ กัน 3 in 1 ในเบ้าเดียวกัน)
 เมื่อขนมสุกใช้ช้อนแคะขนมออกจากเบ้า จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ (เรานำเบ้าขนมครกไปบ่มน้ำมันล่วงหน้า 2 วันแล้วนะคะ ขนมก็ยังติดเบ้าค่ะแคะยากมาก)
 เมื่อขนมสุกใช้ช้อนแคะขนมออกจากเบ้า จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ (เรานำเบ้าขนมครกไปบ่มน้ำมันล่วงหน้า 2 วันแล้วนะคะ ขนมก็ยังติดเบ้าค่ะแคะยากมาก) | หน้าที่เข้าชม | 194,053 ครั้ง | 
| ผู้ชมทั้งหมด | 177,975 ครั้ง | 
| เปิดร้าน | 24 มี.ค. 2559 | 
| ร้านค้าอัพเดท | 28 ต.ค. 2568 | 
 
					