ยำขนมจีน เมนูอาหารจานเดียวแซ่บแบบไทย ๆ ทำง่าย ๆ แต่ต้องไม่ธรรมดา เพราะวิธีทำยำขนมจีน สูตรนี้จะเพิ่มปลาทูน่าฟูเข้าไปให้อร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำมากยิ่งขึ้น แถมยังแอบมีกลิ่นอายของปลาร้าต้มสุกเบา ๆ ใครสนใจจะมาแซ่บด้วยกันแล้วก็ตามมาดูวิธีทำยำขนมจีนและวัตถุดิบในการทำยำขนมจีนให้พร้อมแล้วลงมือกันเลย
ส่วนผสม ยำขนมจีนทูน่า
ขนมจีน 2-3 จับ
ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
แป้งทอดกรอบ
ถั่วฝักยาว
ต้นหอม
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 2 ลูก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักสด ตามชอบ
วิธีทำยำขนมจีนทูน่า
นำเนื้อปลาทูน่าใส่ลงในตะแกรงแล้วบีบน้ำออกให้แห้ง
ใช้ส้อมยีให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่แป้งทอดกรอบลงไป
คลุกกับเนื้อปลาทูน่าให้เข้ากัน
ทอดเนื้อปลาทูน่าที่คลุกแป้งแล้วในน้ำมันร้อน ๆ จนขึ้นฟู
ตักปลาทูน่าฟูขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
ซอยถั่วฝักยาว ต้นหอม และหั่นมะนาวเป็นซีก ๆ เตรียมไว้
ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำปลาร้า และพริกป่นลงในอ่างผสม
บีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
ใส่ถั่วฝักยาวซอยลงไปคนให้เข้ากัน
ตามด้วยขนมจีน เคล้าให้เข้ากัน
โรยปลาทูน่าทอดกรอบลงไป เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ
แผล่บ ๆ สาวกปลาร้าอย่างเรา ๆ เห็นแล้วมันก็น้ำลายไหลเนอะ แถมยำขนมจีนสูตรนี้ยังทำไม่อยาก แซ่บ ๆ แถมยังกรอบกรุบ ๆ ไปกับเนื้อปลาทูน่าฟูอีก เป็นตาแซ่บจริง ๆ
หน้าที่เข้าชม | 193,649 ครั้ง |
ผู้ชมทั้งหมด | 177,571 ครั้ง |
เปิดร้าน | 24 มี.ค. 2559 |
ร้านค้าอัพเดท | 15 ส.ค. 2568 |