หุ่นเป๊ะสวยด้วยเมนูผักห่อไส้ อาหารลดความอ้วนกินอร่อยได้ทั้ง 3 มื้อ ดีต่อสุขภาพ คราวนี้ผอมแน่ ! 

          ว้าย ! ทำไมน้ำหนักตัวถึงพุ่งขึ้นมาเกือบห้ากิโลฯ แบบนี้ต้องปฏิบัติการไดเอต เริ่มจากกินเมนูสลัดก่อนเลย แต่ถ้าให้กินทุกวันคงไม่ไหว แล้วจะมีเมนูอะไรที่เหมาะเป็นอาหารลดความอ้วนอีกเล่า ขอนำเสนอ 12 สูตรผักห่อไส้ (Lettuce Wraps) หลากไส้หลายความอร่อย เช่น ผักกาดห่อสลัดอะโวคาโดอกไก่ ผักกาดห่อสลัดทูน่า ผักกาดห่อสลัดไข่ต้ม ผักกาดห่อลาบ และเมนูผักกาดห่ออื่น ๆ อีกเพียบ ใครอยากหุ่นปัง ! ตามมาจดสูตรด้านล่างเลยจ้า

1. ผักห่อไส้สลัดอะโวคาโดอกไก่ 

          เคยกินสลัดอะโวคาโดอกไก่กันใช่ไหมคะ ถ้าจับมาแปลงร่างโดยเอาผักกาดไปห่อสลัดล่ะ หน้าตาแจ่มขึ้นอีกเยอะเลย ใครสนใจขอแนะนำเมนูผักห่อไส้สลัดอะโวคาโดอกไก่ สูตรจากwholeandheavenlyoven.com จับอะโวคาโดกับอกไก่ผสมผสานกับน้ำสลัดซาวร์ครีม เพิ่มความหอมจากหอมแดง และผักชี อ้ำ… อร่อยสุดยอด

ส่วนผสม ผักห่อไส้สลัดอะโวคาโดอกไก่

          • อะโวคาโดหั่นเต๋า 1 ลูก
          • ซาวร์ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
          • ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
          • หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
          • ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
          • อกไก่ย่างหั่นเต๋า 2 ถ้วย
          • เกลือป่น
          • พริกไทย
          • ผักกาด 8-10 ใบ (หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ)

วิธีทำผักห่อไส้สลัดอะโวคาโดอกไก่

          • 1. นำอะโวคาโด ซาวร์ครีม และน้ำมะนาวลงไปคนผสมให้เข้ากัน ใส่ผักชี หอมแดง ผงกระเทียม และอกไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 

          • 2. ก่อนเสิร์ฟนำส่วนผสมสลัดอะโวคาโดอกไก่มาห่อด้วยผักกาด 

++++++++++++++++++++

2.ผักห่อไส้อกไก่ผัดซอส 

          อกไก่ผัดซอสกินเป็นเมนูกับข้าวก็อร่อย แต่ถ้าไม่อยากกินแป้งให้ระคายหุ่นก็จับมาทำเมนูลดความอ้วนเลยสิ ขอยกตัวอย่างสูตรผักห่อไส้อกไก่ผัดซอส จาก damndelicious.net จับเนื้ออกไก่ผัดกับซอสฮอยซิน ซอสพริก และขิงสดขูด เพิ่มเกาลัดให้เคี้ยวมันไปอีก เอาล่ะ… มาพิสูจน์กัน

ส่วนผสม ผักห่อไส้อกไก่ผัดซอส

          • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
          • เนื้อไก่สับ (หรือบด) 450 กรัม
          • กระเทียมสับ 2 กลีบ
          • หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 1 ลูก
          • ซอสฮอยซิน 1/4 ถ้วย
          • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
          • ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
          • ซอสพริกตามชอบ 1 ช้อนชา
          • เกาลัดหั่นเต๋า 220 กรัม
          • ต้นหอมซอย 2 ต้น
          • เกลือโคเชอร์
          • พริกไทยดำบด
          • ผักกาด 1 หัว (หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ)

วิธีทำผักห่อไส้อกไก่ผัดซอส

          • 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะใช้ความร้อนปานกลาง ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดประมาณ 3-5 นาที หรือจนสุก 

          • 2. ใส่กระเทียม หอมใหญ่ ซอสฮอยซิน ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูหมัก ขิงขูด และซอสพริกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ประมาณ 1-2 นาที หรือจนหอมใหญ่สุกใส 

          • 3. ใส่เกาลัดและต้นหอมลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 

          • 4. ก่อนเสิร์ฟนำส่วนผสมอกไก่ผัดซอสมาห่อด้วยผักกาด

3. ผักห่อไส้ชีสเบอร์เกอร์ 

          ชีสเบอร์เกอร์ทั่วไปคงไม่เหมาะสำหรับคนกำลังลดหุ่น ขอแนะนำสูตรผักห่อไส้ชีสเบอร์เกอร์ จาก damndelicious.net จับใบผักกาดมาห่อชีสเบอร์เกอร์แทนขนมปังเบอร์เกอร์ ราดซอสมายองเนส ดูดีมีสุขภาพไปอีกแบบ 

ส่วนผสม ผักห่อไส้ชีสเบอร์เกอร์

          • เนื้อวัวบด 900 กรัม
          • เกลือ 1/2 ช้อนชา
          • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
          • ผงออริกาโน่ 1 ช้อนชา
          • ชีสอเมริกัน 6 แผ่น
          • มะเขือเทศสไลซ์ 2 ลูก
          • หอมแดงซอย 
          • ผักกาด 2 หัว (หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ)

ส่วนผสม ซอส

          • มายองเนส 1/4 ถ้วย
          • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
          • แตงกวาดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่น
          • พริกไทยป่น

วิธีทำซอส

          • นำส่วนผสมทั้งหมดคนผสมให้เข้ากัน

วิธีทำผักห่อไส้ชีสเบอร์เกอร์

          • 1. ผสมเนื้อวัว เกลือ พริกไทย และผงออริกาโน่เข้าด้วยกัน ปั้นเป็นก้อนกลมแบน 6 ก้อน 

          • 2. นำส่วนผสมเนื้อไปย่างในกระทะใช้ไฟปานกลางประมาณ 4 นาที หรือจนสุกตามชอบ โปะชีส มะเขือเทศ และหอมแดงลงไปด้านบนชิ้นเนื้อ เสร็จแล้วนำไปวางบนใบผักกาด  

          • 3. ก่อนเสิร์ฟราดซอสให้ชุ่ม

4. ผักห่อไส้สลัดกุ้งย่างอะโวคาโด  

          ใครมีกุ้งสดกับอะโวคาโดเอาออกมาเตรียมไว้เลยค่ะ วันนี้เราขอนำเสนอเมนูผักห่อไส้สลัดกุ้งย่างอะโวคาโด สูตรจาก thegarlicdiaries.com สลัดผักเข้ากันดีกับกุ้งย่างเผ็ด ๆ และอะโวคาโด เพิ่มความพิเศษด้วยการห่อด้วยใบผักกาด ลองทำให้คนพิเศษทานกันค่ะ 

ส่วนผสม สลัด

          • ผักดิบตามชอบหั่นฝอย 3/4 ถ้วย 
          • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
          • น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา
          • ผักชีสับ 2 ช้อนชา
          • เกลือ
          • พริกไทย

ส่วนผสม กุ้งย่าง  

          • กุ้งสดปอกเปลือก 6 ตัว
          • ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
          • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
          • ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
          • ผงพริกปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
          • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
          • พริกป่นคาเยน 1/8 ช้อนชา
          • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ผักห่อไส้สลัดกุ้งย่างอะโวคาโด 

          • ผักกาด 2 ใบใหญ่ (หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ)
          • อะโวคาโด (สไลซ์) 1/2 ลูก
          • พริกหยวก (จาลาปิโน) หั่นแว่น 1 เม็ด
          • ผักชีสับ 

วิธีทำผักห่อไส้สลัดกุ้งย่างอะโวคาโด 

          • 1. ทำสลัด โดยผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมไว้

          • 2. ทำกุ้งย่าง โดยนำผงยี่หร่า พริกป่น ผงกระเทียม ผงพริกปาปริก้า เกลือป่น และพริกป่นคาเยนคนผสมให้เข้ากัน ใส่กุ้งสดลงไปหมักสักครู่

          • 3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำกุ้งหมักลงไปย่างจนสุก เตรียมไว้

          • 4. ตักสลัดวางลงไปบนกึ่งกลางใบผักกาด วางอะโวคาโดสไลซ์ทับลงไป ตามด้วยกุ้งย่าง 3 ตัว โรยพริกจาลาปิโนและผักชีสับลงไป พร้อมเสิร์ฟ

5. ผักห่อไส้ไก่ผัดพริกแกง 

          เมนูไก่ผักพริกแกง เสิร์ฟกับข้าวสวยก็อร่อย แต่ถ้าไม่อยากเพิ่มปริมาณแป้งในร่างกาย ลองมาทำเมนูผักกาดห่อไก่ผัดพริกแกง สูตรจาก jocooks.com สูตรนี้จับเนื้อไก่สับผัดกับพริกแกงเผ็ด กะหล่ำปลี และพริกหวาน เพิ่มความเผ็ดร้อนจากขิง เสิร์ฟด้วยการตักใส่ใบผักกาด กินง่ายพอดีคำ 

ส่วนผสม ผักห่อไส้ไก่ผัดพริกแกง

          • เนื้อไก่สับ 450 กรัม
          • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
          • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
          • ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
          • กระเทียมสับ 4 กลีบ
          • พริกหวานสีแดงหั่นเส้น 1 ลูก
          • กะหล่ำปลีซอย หรือผักดิบตามชอบ 1 ถ้วย
          • ซอสฮอยซิน 1/4 ถ้วย
          • เกลือป่น
          • พริกไทยป่น
          • ต้นหอมซอย 4 ต้น
          • ใบโหระพาสับ 5 ใบ
          • ผักกาด 1 หัว (หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ)

วิธีทำผักห่อไส้ไก่ผัดพริกแกง

          • 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะรอจนน้ำมันร้อน ใส่เนื้อไก่สับลงไปผัดประมาณ 3 นาที หรือเกือบสุก 

          • 2. ใส่พริกแกงเผ็ด ขิงสับ กระเทียมสับ พริกหวาน และกะหล่ำปลีซอยลงไปผัดให้เข้ากัน 

          • 3. ปรุงรสด้วยซอสฮอยซิน เกลือป่น และพริกไทย โรยต้นหอมลงไป นำออกจากเตา ใส่ใบโหระพาลงไปคนผสมสักครู่ ตักใส่ชาม เตรียมไว้

          • 4. ก่อนเสิร์ฟนำไก่ผักพริกแกงห่อด้วยใบผักกาด 

6. ผักห่อไส้สลัดทูน่า

          ปลาทูน่ากระป๋องที่เหลืออยู่ไม่รู้จะเอาไปทำอะไร ลองจับมาทำสูตรผักห่อไส้สลัดทูน่า จากsixsistersstuff.com นำเนื้อปลาทูน่าคลุกกับน้ำสลัดรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม โรยอะโวคาโดและมะเขือเทศให้สวยงาม ตักใส่ใบผักกาดปริมาณตามชอบ อร่อยล้ำจริง ๆ 

ส่วนผสม ผักห่อไส้สลัดทูน่า

          • ปลาทูน่า 1 กระป๋อง
          • แตงกวาดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำสลัดทาขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
          • ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
          • น้ำเลมอน 1/2 ช้อนชา
          • อะโวคาโดหั่นเต๋า 1/2 ลูก
          • มะเขือเทศเชอร์รีหั่นเต๋า 16 ลูก
          • พริกไทยดำบด
          • ใบผักกาด หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ

วิธีทำผักห่อไส้สลัดทูน่า

          • 1. ผสมเนื้อปลาทูน่า แตงกวาดองสับ น้ำสลัด ดิจองมัสตาร์ด และน้ำเลมอนให้เข้ากัน ตักวางลงบนใบผักกาด

          • 2. โรยอะโวคาโดและมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบด พร้อมเสิร์ฟ

7. ผักห่อไส้ทาโก้ไก่ 

          อาหารเม็กซิกันอย่างเมนูทาโก้ไก่หากินได้ทั่วไป แต่ช่วงนี้กำลังลดน้ำหนัก พวกเมนูแป้งทั้งหลายไม่อยากข้องเกี่ยว ไม่เห็นจะยากเลยคุณขา ดัดแปลงห่อด้วยใบผักกาดเสียเลยสิ กลายเป็นเมนูผักห่อไส้ทาโก้ไก่ สูตรจาก cookingclassy.com จับเนื้อไก่ผัดกับเครื่องเคราแบบเม็กซิกัน ก่อนเสิร์ฟตักใส่ใบผักกาดวางเรียงให้สวยงาม ปาร์ตี้เพื่อสุขภาพกำลังจะเริ่มขึ้นแล้ว  

ส่วนผสม ผักห่อไส้ไส้ทาโก้ไก่

          • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
          • หอมใหญ่สับ 3/4 ถ้วย
          • เนื้อไก่สับ 450 กรัม
          • กระเทียมสับ 2 กลีบ
          • เกลือป่น
          • พริกไทยดำบด
          • พริกป่น 1 ช้อนชา
          • ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
          • ผงพริกปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
          • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
          • ซุปไก่ 1/2 ถ้วย
          • ใบผักกาด หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ
          • ชีสเม็กซิกันขูด
          • มะเขือเทศโรม่าหั่นเต๋า
          • หอมแดงหั่นเต๋า
          • อะโวคาโดหั่นเต๋า
          • ผักชีสับ
          • ซาวร์ครีม

วิธีทำผักห่อไส้ทาโก้ไก่

          • 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดประมาณ 2 นาที ใส่เนื้อไก่และกระเทียมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

          • 2. ใส่พริกป่น ผงยี่หร่า ผงพริกปาปริก้า ซอสมะเขือเทศ และซุปไก่ลงไปเคี่ยวประมาณ 5 นาที หรือจนส่วนผสมข้น ตักใส่ใบผักกาด โรยชีสเม็กซิกัน มะเขือเทศโรม่า หอมแดง อะโวคาโด และผักชีสับ ราดซาวร์ครีมลงไป พร้อมเสิร์ฟ

8. ผักห่อไส้สลัดไข่ต้ม 

          สลัดไข่ต้มเห็นทุกวันก็เบื่อ ถ้าให้กินทุกมื้อเพื่อลดน้ำหนักคงเอียน แบบนี้ต้องดัดแปลงให้ดูเลอค่าน่าหม่ำ ใครสนใจขอแนะนำสูตรผักห่อไส้สลัดไข่ต้ม จาก ladybehindthecurtain.com จับไข่ต้มไปสับหยาบ ๆ คลุกเคล้ากับน้ำสลัดครีม ใส่แครอทกับพริกหวานเพิ่มสีสัน ถ้าได้นำไปแช่เย็นก่อนตักใส่ใบผักกาดฟินที่สุด

ส่วนผสม ผักกาดห่อสลัดไข่ต้ม

          • ต้นหอมซอย 1 ต้น 
          • ซาวร์ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
          • มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
          • เคเปอร์ 2 ช้อนชา
          • พริกหวานสีแดงสับ 1/4 ถ้วย
          • แครอทหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
          • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
          • พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
          • ไข่ต้มสับ 4 ฟอง
          • ใบผักกาด 8 ใบ

วิธีทำผักกาดห่อสลัดไข่ต้ม

          • 1. ใส่ต้นหอม ซาวร์ครีม มายองเนส เคเปอร์ พริกหวานสีแดง แครอท เกลือป่น และพริกไทยดำลงในชามผสม คนให้เข้ากัน 

          • 2. ใส่ไข่ต้มลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ใบผักกาด พร้อมเสิร์ฟ

9. ผักห่อไส้ข้าวผัดหมูสับ 

          ข้าวผัดหมูสับ อาหารตามสั่งสามารถแปลงโฉมใหม่ให้ดูน่าทานกว่าเดิม ด้วยการจับมาทำสูตรผักกาดห่อได้ด้วยนะคะ มามะเร่เข้ามาชิมเมนูผักห่อไส้ข้าวผัดหมูสับ สูตรจาก lifealittlebrighter.comเริ่มจากการผัดหมูสับกับก้านบรอกโคลีซอย เสร็จแล้วใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน อย่าเพิ่งทานนะคะ ให้ตักข้าวผัดหมูสับที่ได้วางลงไปบนใบผักกาด เพียงเท่านี้ก็อิ่มอร่อยได้แล้ว 

ส่วนผสม ผักห่อไส้ข้าวผัดหมูสับ

          • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
          • เนื้อหมูสับ 450 กรัม (หรือเนื้อไก่สับ เนื้อวัวสับ)
          • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
          • ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
          • ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
          • ก้านบรอกโคลีซอย 340 กรัม
          • ใบผักกาด หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ
          • ข้าวสวย
          • ต้นหอมสับ 1/4 ถ้วย

วิธีทำผักห่อไส้ข้าวผัดหมูสับ

          • 1. ใส่น้ำมันงาลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่เนื้อหมูผัดจนสุก ใส่กระเทียม ขิงขูด และซอสถั่วเหลืองลงไปผัดให้เข้ากัน

          • 2. ใส่ก้านบรอกโคลีซอยลงไปผัดประมาณ 7-10 นาที ใส่ข้าวสวยกับต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะรอจนเย็น

          • 3. ก่อนเสิร์ฟตักข้าวผัดหมูสับลงบนใบผักกาด ทานคู่กับซอสถั่วเหลือง

10. ผักห่อไส้สลัดกุ้งมะม่วงและอะโวคาโด 

          กุ้งสดที่เหลือจากการทำสลัดครั้งก่อนจับเอามาทำสูตรผักกาดห่อสลัดกุ้งมะม่วงและอะโวคาโดกันเถอะ ขอแนะนำสูตรจาก lemontreedwelling.com สูตรนี้นอกจากใส่กุ้งแล้วยังใส่ผลไม้หลากหลาย ทั้งมะม่วงสุก อะโวคาโด และสับปะรด เพิ่มผักสีสวยอย่างแครอทและพริกหวานสีแดงลงไป เสร็จแล้วก็ตักลงไปบนใบผักกาด เสิร์ฟพร้อมซอสโซยากิรสเค็มหวาน ลองสักคำไหมคะ ? 

ส่วนผสม ผักห่อไส้สลัดกุ้งมะม่วงและอะโวคาโด 

          • กุ้งลวก 220 กรัม
          • พริกหวานสีแดงสับ 1/2 ลูก
          • อะโวคาโดสับ 1/2 ลูก
          • แครอทหั่นเส้น 1/3 ถ้วย
          • มะม่วงสุกสับ 1/4 ถ้วย
          • หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
          • สับปะรดสับ 1/4 ถ้วย
          • ใบผักกาด 6-8 ใบ

ส่วนผสม ซอสโซยากิ (ซอสถั่วเหลือง+ซอสเทอริยากิ)

          • ซอสถั่วเหลือง 1/3 ถ้วย
          • ซอสเทอริยากิ 1/3 ถ้วย
          • น้ำส้มสายชูหมัก 1/3 ถ้วย
          • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
          • ผงหอมใหญ่ 3/4 ช้อนชา
          • ขิงผง 3/4 ช้อนชา
          • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมะนาว 1 ลูก

วิธีทำผักห่อไส้สลัดกุ้งมะม่วงและอะโวคาโด 

          • 1. นำกุ้งลวก พริกหวานสีแดง อะโวคาโด แครอท มะม่วงสุก หอมแดง และสับปะรด คนผสมให้เข้ากัน

          • 2. ทำซอสโซยากิ โดยคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย

          • 3. ตักสลัดกุ้งมะม่วงและอะโวคาโดลงในใบผักกาด ราดซอสโซยากิลงไป พร้อมเสิร์ฟ

11. ผักห่อไส้ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 

          ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำง่ายแสนง่ายและเคี้ยวเพลิน ถ้าไม่อยากกินกับข้าวสวยเพราะกลัวอิ่มเกินไป ก็จับไปห่อใบผักกาดเสียเลยสิ กลายเป็นเมนูผักกาดห่อไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์  สูตรจากshewearsmanyhats.com เริ่มจากเอาเนื้อไก่สับไปผัดกับหอมใหญ่ และกระเทียมสับ ใส่ซอสสูตรพิเศษลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง สุดท้ายก็โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป เสิร์ฟกับใบผักกาดกรอบ ๆ อูย… เห็นแล้วหิว 

ส่วนผสม ซอส

          • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
          • พริกป่น 1/4 ช้อนชา
          • ขิงผง 1/4 ช้อนชา
          • น้ำมันงา 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ผักห่อไส้ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

          • น้ำมันคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะ
          • เนื้ออกไก่หั่นเต๋า 3/4 ปอนด์ (ประมาณ 340 กรัม)
          • หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ถ้วย
          • กระเทียมสับ 2 กลีบ
          • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
          • เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วสับ 1/4 ถ้วย
          • เกลือป่น
          • พริกไทยดำ
          • ใบผักกาด 8 ใบ (หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ)

วิธีทำผักห่อไส้ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

          • 1. เริ่มทำซอส โดยผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย

          • 2. ใส่น้ำมันคาโนลาลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่เนื้อไก่ลงไปรวนจนสุก ตักใส่ภาชนะ 

          • 3. ใส่หอมใหญ่ กระเทียมสับ และซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย รอจนหอมใหญ่กับกระเทียมกลายเป็นสีน้ำตาลและข้น ใส่ซอสลงไป ตามด้วยเนื้อไก่ผัด 

          • 4. สุดท้ายใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ

          • 5. ก่อนเสิร์ฟให้ตักส่วนผสมไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงบนใบผักกาด 

12. ผักห่อไส้ลาบปลากระป๋อง 

          เมนูลาบต่าง ๆ มักแกล้มกับผักสด แต่ถ้าไม่อยากกินผักสดคำ ลาบคำก็จับผักสดมาห่อลาบเสียเลยสิ ขอแนะนำเมนูผักห่อไส้ลาบปลากระป๋อง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้ใช้ปลากระป๋องมาทำลาบ พอคลุกเคล้าปลากระป๋องกับเครื่องลาบและน้ำยำเสร็จเรียบร้อยก็ตักเป็นคำ ๆ ลงในใบผักกาดเลย ไขมันต่ำและได้ประโยชน์สุด ๆ 

ส่วนผสม ผักห่อไส้ลาบปลากระป๋อง 

          • ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง
          • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
          • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
          • หอมแดงซอย 3-5 หัว
          • ใบสะระแหน่ 15 ใบ
          • ผักชี 1 ต้น
          • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
          • ผักเคียง เช่น ผักสลัดคอส บัตเตอร์เฮด และผักสลัดสีเขียวอื่น ๆ

วิธีทำผักห่อไส้ลาบปลากระป๋อง

          • 1. กรองแยกซอสมะเขือเทศออก เอาแต่เนื้อปลา จากนั้นตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นพอคำ

          • 2. เตรียมน้ำยำสำหรับลาบ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกป่น ให้ละลายเข้ากันในอ่างผสม

          • 3. ผสมเนื้อปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในอ่างผสม คลุกให้เข้ากันดี ใส่หอมแดงซอย ผักชี ใบสะระแหน่ และข้าวคั่วคลุกเบา ๆ แค่พอเข้ากัน

          • 4. เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง โดยจัดเป็นคำ ๆ เสิร์ฟ


          ขอแอบขยี้ตาสักเล็กน้อย เย้ย… เกิดมาเพิ่งเคยเจอ 12 สูตรผักห่อไส้แนว ๆ ที่จับเมนูสลัด หรือเมนูลาบไปห่อกับใบผักกาดเฉย เอาใจคนไม่อยากกินแป้งโดยเฉพาะ แม้จะดูแปลกตาไปบ้างแต่ก็ดูไม่จำเจดีนะคะ ใครอยากควบคุมน้ำหนักจัดเลยมื้อเย็น