หุ่นเป๊ะสวยด้วยเมนูผักห่อไส้ อาหารลดความอ้วนกินอร่อยได้ทั้ง 3 มื้อ ดีต่อสุขภาพ คราวนี้ผอมแน่ ! 

          ว้าย ! ทำไมน้ำหนักตัวถึงพุ่งขึ้นมาเกือบห้ากิโลฯ แบบนี้ต้องปฏิบัติการไดเอต เริ่มจากกินเมนูสลัดก่อนเลย แต่ถ้าให้กินทุกวันคงไม่ไหว แล้วจะมีเมนูอะไรที่เหมาะเป็นอาหารลดความอ้วนอีกเล่า เสนอ 5 สูตรผักห่อไส้ (Lettuce Wraps) หลากไส้หลายความอร่อย เช่น ผักกาดห่อสลัดอะโวคาโดอกไก่ ผักกาดห่อสลัดทูน่า ผักกาดห่อสลัดไข่ต้ม ผักกาดห่อลาบ และเมนูผักกาดห่ออื่น ๆ อีกเพียบ ใครอยากหุ่นปัง ! ตามมาจดสูตรด้านล่างเลยจ้า

1. ผักห่อไส้สลัดอะโวคาโดอกไก่ 

          เคยกินสลัดอะโวคาโดอกไก่กันใช่ไหมคะ ถ้าจับมาแปลงร่างโดยเอาผักกาดไปห่อสลัดล่ะ หน้าตาแจ่มขึ้นอีกเยอะเลย ใครสนใจขอแนะนำเมนูผักห่อไส้สลัดอะโวคาโดอกไก่ สูตรจากwholeandheavenlyoven.com จับอะโวคาโดกับอกไก่ผสมผสานกับน้ำสลัดซาวร์ครีม เพิ่มความหอมจากหอมแดง และผักชี อ้ำ… อร่อยสุดยอด

ส่วนผสม ผักห่อไส้สลัดอะโวคาโดอกไก่

          • อะโวคาโดหั่นเต๋า 1 ลูก
          • ซาวร์ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
          • ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
          • หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
          • ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
          • อกไก่ย่างหั่นเต๋า 2 ถ้วย
          • เกลือป่น
          • พริกไทย
          • ผักกาด 8-10 ใบ (หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ)

วิธีทำผักห่อไส้สลัดอะโวคาโดอกไก่

          • 1. นำอะโวคาโด ซาวร์ครีม และน้ำมะนาวลงไปคนผสมให้เข้ากัน ใส่ผักชี หอมแดง ผงกระเทียม และอกไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 

          • 2. ก่อนเสิร์ฟนำส่วนผสมสลัดอะโวคาโดอกไก่มาห่อด้วยผักกาด 

++++++++++++++++++++

2.ผักห่อไส้อกไก่ผัดซอส 

          อกไก่ผัดซอสกินเป็นเมนูกับข้าวก็อร่อย แต่ถ้าไม่อยากกินแป้งให้ระคายหุ่นก็จับมาทำเมนูลดความอ้วนเลยสิ ขอยกตัวอย่างสูตรผักห่อไส้อกไก่ผัดซอส จาก damndelicious.net จับเนื้ออกไก่ผัดกับซอสฮอยซิน ซอสพริก และขิงสดขูด เพิ่มเกาลัดให้เคี้ยวมันไปอีก เอาล่ะ… มาพิสูจน์กัน

ส่วนผสม ผักห่อไส้อกไก่ผัดซอส

          • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
          • เนื้อไก่สับ (หรือบด) 450 กรัม
          • กระเทียมสับ 2 กลีบ
          • หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 1 ลูก
          • ซอสฮอยซิน 1/4 ถ้วย
          • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
          • ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
          • ซอสพริกตามชอบ 1 ช้อนชา
          • เกาลัดหั่นเต๋า 220 กรัม
          • ต้นหอมซอย 2 ต้น
          • เกลือโคเชอร์
          • พริกไทยดำบด
          • ผักกาด 1 หัว (หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ)

วิธีทำผักห่อไส้อกไก่ผัดซอส

          • 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะใช้ความร้อนปานกลาง ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดประมาณ 3-5 นาที หรือจนสุก 

          • 2. ใส่กระเทียม หอมใหญ่ ซอสฮอยซิน ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูหมัก ขิงขูด และซอสพริกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ประมาณ 1-2 นาที หรือจนหอมใหญ่สุกใส 

          • 3. ใส่เกาลัดและต้นหอมลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 

          • 4. ก่อนเสิร์ฟนำส่วนผสมอกไก่ผัดซอสมาห่อด้วยผักกาด

3. ผักห่อไส้ชีสเบอร์เกอร์ 

          ชีสเบอร์เกอร์ทั่วไปคงไม่เหมาะสำหรับคนกำลังลดหุ่น ขอแนะนำสูตรผักห่อไส้ชีสเบอร์เกอร์ จาก damndelicious.net จับใบผักกาดมาห่อชีสเบอร์เกอร์แทนขนมปังเบอร์เกอร์ ราดซอสมายองเนส ดูดีมีสุขภาพไปอีกแบบ 

ส่วนผสม ผักห่อไส้ชีสเบอร์เกอร์

          • เนื้อวัวบด 900 กรัม
          • เกลือ 1/2 ช้อนชา
          • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
          • ผงออริกาโน่ 1 ช้อนชา
          • ชีสอเมริกัน 6 แผ่น
          • มะเขือเทศสไลซ์ 2 ลูก
          • หอมแดงซอย 
          • ผักกาด 2 หัว (หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ)

ส่วนผสม ซอส

          • มายองเนส 1/4 ถ้วย
          • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
          • แตงกวาดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่น
          • พริกไทยป่น

วิธีทำซอส

          • นำส่วนผสมทั้งหมดคนผสมให้เข้ากัน

วิธีทำผักห่อไส้ชีสเบอร์เกอร์

          • 1. ผสมเนื้อวัว เกลือ พริกไทย และผงออริกาโน่เข้าด้วยกัน ปั้นเป็นก้อนกลมแบน 6 ก้อน 

          • 2. นำส่วนผสมเนื้อไปย่างในกระทะใช้ไฟปานกลางประมาณ 4 นาที หรือจนสุกตามชอบ โปะชีส มะเขือเทศ และหอมแดงลงไปด้านบนชิ้นเนื้อ เสร็จแล้วนำไปวางบนใบผักกาด  

          • 3. ก่อนเสิร์ฟราดซอสให้ชุ่ม

4. ผักห่อไส้สลัดกุ้งย่างอะโวคาโด  

          ใครมีกุ้งสดกับอะโวคาโดเอาออกมาเตรียมไว้เลยค่ะ วันนี้เราขอนำเสนอเมนูผักห่อไส้สลัดกุ้งย่างอะโวคาโด สูตรจาก thegarlicdiaries.com สลัดผักเข้ากันดีกับกุ้งย่างเผ็ด ๆ และอะโวคาโด เพิ่มความพิเศษด้วยการห่อด้วยใบผักกาด ลองทำให้คนพิเศษทานกันค่ะ 

ส่วนผสม สลัด

          • ผักดิบตามชอบหั่นฝอย 3/4 ถ้วย 
          • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
          • น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา
          • ผักชีสับ 2 ช้อนชา
          • เกลือ
          • พริกไทย

ส่วนผสม กุ้งย่าง  

          • กุ้งสดปอกเปลือก 6 ตัว
          • ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
          • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
          • ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
          • ผงพริกปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
          • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
          • พริกป่นคาเยน 1/8 ช้อนชา
          • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ผักห่อไส้สลัดกุ้งย่างอะโวคาโด 

          • ผักกาด 2 ใบใหญ่ (หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ)
          • อะโวคาโด (สไลซ์) 1/2 ลูก
          • พริกหยวก (จาลาปิโน) หั่นแว่น 1 เม็ด
          • ผักชีสับ 

วิธีทำผักห่อไส้สลัดกุ้งย่างอะโวคาโด 

          • 1. ทำสลัด โดยผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมไว้

          • 2. ทำกุ้งย่าง โดยนำผงยี่หร่า พริกป่น ผงกระเทียม ผงพริกปาปริก้า เกลือป่น และพริกป่นคาเยนคนผสมให้เข้ากัน ใส่กุ้งสดลงไปหมักสักครู่

          • 3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำกุ้งหมักลงไปย่างจนสุก เตรียมไว้

          • 4. ตักสลัดวางลงไปบนกึ่งกลางใบผักกาด วางอะโวคาโดสไลซ์ทับลงไป ตามด้วยกุ้งย่าง 3 ตัว โรยพริกจาลาปิโนและผักชีสับลงไป พร้อมเสิร์ฟ

5. ผักห่อไส้ไก่ผัดพริกแกง 

          เมนูไก่ผักพริกแกง เสิร์ฟกับข้าวสวยก็อร่อย แต่ถ้าไม่อยากเพิ่มปริมาณแป้งในร่างกาย ลองมาทำเมนูผักกาดห่อไก่ผัดพริกแกง สูตรจาก jocooks.com สูตรนี้จับเนื้อไก่สับผัดกับพริกแกงเผ็ด กะหล่ำปลี และพริกหวาน เพิ่มความเผ็ดร้อนจากขิง เสิร์ฟด้วยการตักใส่ใบผักกาด กินง่ายพอดีคำ 

ส่วนผสม ผักห่อไส้ไก่ผัดพริกแกง

          • เนื้อไก่สับ 450 กรัม
          • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
          • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
          • ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
          • กระเทียมสับ 4 กลีบ
          • พริกหวานสีแดงหั่นเส้น 1 ลูก
          • กะหล่ำปลีซอย หรือผักดิบตามชอบ 1 ถ้วย
          • ซอสฮอยซิน 1/4 ถ้วย
          • เกลือป่น
          • พริกไทยป่น
          • ต้นหอมซอย 4 ต้น
          • ใบโหระพาสับ 5 ใบ
          • ผักกาด 1 หัว (หรือผักสลัดอื่น ๆ ตามชอบ)

วิธีทำผักห่อไส้ไก่ผัดพริกแกง

          • 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะรอจนน้ำมันร้อน ใส่เนื้อไก่สับลงไปผัดประมาณ 3 นาที หรือเกือบสุก 

          • 2. ใส่พริกแกงเผ็ด ขิงสับ กระเทียมสับ พริกหวาน และกะหล่ำปลีซอยลงไปผัดให้เข้ากัน 

          • 3. ปรุงรสด้วยซอสฮอยซิน เกลือป่น และพริกไทย โรยต้นหอมลงไป นำออกจากเตา ใส่ใบโหระพาลงไปคนผสมสักครู่ ตักใส่ชาม เตรียมไว้

          • 4. ก่อนเสิร์ฟนำไก่ผักพริกแกงห่อด้วยใบผักกาด