มุ้งมิ้งอ่ะ ! ชวนทำเมนูทับทิมกรอบพาสเทล แปลงร่างขนมไทยสีแดงสดที่คุ้นเคยเป็นสีสวยหวานมุ้งมิ้ง เคี้ยวกรุบกรอบกับน้ำกะทิหวานมัน ใครล่ะจะอดใจไหว
หลายคนคุ้นเคยกับขนมทับทิมกรอบสีแดงแปร๊ด ลองเปลี่ยนไอเดียใช้สีพาสเทลให้ดูละมุนตากว่าเดิมกันดีไหม ขอนำเสนอวิธีทำทับทิมกรอบพาสเทล สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแห้วใส่สีตามชอบ คลุกกับแป้งมันลงไปต้มจนสุก ราดน้ำกะทิใบเตยหอม ๆ แหม… สีหวานฟรุ้งฟริ้งน่าลอง
ทับทิมกรอบ สูตรขนมหวานไทยสีหวานเว่อร์ โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เมนูมุ้งมิ้ง น่ารักน่ากิน ทับทิมกรอบสีหวาน ใคร ๆ เห็นเป็นต้องหลงรัก นอกจากรสชาติจะหวานมันแล้วยังเคี้ยวกรุบ ๆ กรอบ ๆ ได้อีก
ส่วนผสม ทับทิมกรอบ
• แห้ว 1 กระป๋อง (แห้วสดหรือต้มก็ได้นะคะ)
• สีผสมอาหาร 3 สี ได้แก่ สีม่วง สีเขียว และสีชมพู
• แป้งมัน 200 กรัม
• กะทิ 500 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 350 กรัม
• เกลือนิดหน่อย
• ใบเตย 2 ใบ
วิธีทำทับทิมกรอบ
• เริ่มทำกันเลย หั่นแห้วให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วันนี้ใช้สีผสมอาหาร 3 สี ได้แก่ สีม่วง สีเขียว และสีชมพู ผสมสีที่ต้องการกับน้ำแล้วนำแห้วไปแช่ทิ้งไว้
• จากนั้นเราก็มาทำส่วนของน้ำกะทิก่อน ใส่กะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ และใบเตย ลงในหม้อ ต้มให้น้ำตาลละลายก็ใช้ได้แล้วค่ะ
• ตักแห้วขึ้นให้สะเด็ดน้ำแล้วคลุกเคล้ากับแป้งมันให้ทั่ว ก่อนนำแห้วไปต้มให้เคาะ ๆ เอาแป้งส่วนเกินออกก่อนแล้วจึงนำไปต้มในน้ำเดือด พอต้มจนสุกจะเห็นว่าแห้วสีสวย ๆ จะลอยขึ้นมา นี่แหละทับทิมกรอบของเรา ตักขึ้นไปผ่านน้ำเย็นก่อนนะคะ (ดูตามรูปหรือวิดีโอ)
• ตักน้ำกะทิที่เตรียมไว้ใส่ถ้วย ตามด้วยทับทิมกรอบ แค่นี้ก็ได้กินของอร่อย ๆ แล้ว สูตรนี้ทำง่ายและอร่อยด้วยค่ะ
หน้าที่เข้าชม | 193,649 ครั้ง |
ผู้ชมทั้งหมด | 177,571 ครั้ง |
เปิดร้าน | 24 มี.ค. 2559 |
ร้านค้าอัพเดท | 15 ส.ค. 2568 |