สลัดโรล อาหารลดน้ำหนักตามกระแส เหมาะเป็นอาหารสุขภาพอย่างยิ่ง จัดมาให้เต็ม ๆ ถึง 7 แบบ ทั้งอิ่มและหุ่นเพรียว โบกมือลาห่วงยางรอบเอวได้เลย 

          อาหารลดน้ำหนักที่กำลังอินเทรนด์ตอนนี้คงต้องยกให้กับสลัดโรล หรือสลัดม้วน สำหรับใครที่อยากลองทำกินเอง ไม่ยากอย่างที่คิด ต้นทุนน้อยทำได้เยอะ ทำแล้วแบ่งไปขายเพิ่มรายได้อีกทาง 7 เมนูสลัดโรลหลากสไตล์ที่พ่วงมาด้วยสูตรน้ำสลัดโรลอร่อย ๆ พร้อมแล้วลุยเลยจ้าสาว ๆ

1. สลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

          ใครมีน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใสแช่ในตู้เย็นเตรียมเอาออกมาจิ้มกับสลัดโรลสูตรนี้ได้เลยค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นปัญหา ขอแนะนำเมนูสลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใสสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 1868620 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เครื่องสลัดแน่น พอม้วนเสร็จก็จับหั่นครึ่ง ผักสลัดจะโผล่ออกมาสวยงาม มาพร้อมสูตรน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส อย่าชักช้าอยู่เลย ล้างมือให้พร้อมเตรียมม้วนสลัดกัน  

ส่วนผสม สลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

          • แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน 
          • น้ำเปล่า (สำหรับจุ่มแช่แป้ง)
          • ผักสลัดต่าง ๆ (ตามชอบ)
          • แครอท (หั่นยาว)
          • แตงกวาญี่ปุ่น หรือแตงกวา (หั่นยาว)
          • เครื่องเคียง เช่น ปูอัด ทูน่า ยำสาหร่าย หมูยอ ไส้กรอก แฮม 
          • งาขาวคั่ว (สำหรับโรยหน้าซอส หรือผสมกับซอสสลัด กรณีเอาซอสสำเร็จรูปก็ใส่ได้ครับ)

ส่วนผสม น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

          • โชยุ
          • น้ำส้มสายชูหมัก
          • น้ำมันงา (ไม่ใส่ก็ได้เพราะค่อนข้างแพง ไม่เหมาะกับคนไม่ทำอาหารบ่อย ๆ ครับ)
          • งาขาวคั่ว

วิธีทำสลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

          • 1. เตรียมน้ำสะอาดใส่ถ้วยใหญ่ ๆ หรือชามใหญ่ ๆ เพื่อจุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนให้นิ่มครับ

          • 2. จับแป้งเปาะเปี๊ยะญวนหั่นครึ่ง จุ่มลงไปในน้ำแค่พอชุ่ม ๆ ครับ แต่ยังแข็ง ๆ บ้าง นิ่มไปแป้งจะเหนียวติดมือและเละ 

          • 3. เอาแป้งที่ได้มาวางไว้ในจานใหญ่ ๆ หรือเขียงแบน ๆ จากนั้นนำเครื่องเคียงมาวางเรียงเลยครับ เริ่มจากวางผักสลัดก่อน (วางแนวขวางหัวและท้ายนะครับ) ตามด้วยแครอทและแตงกวาหั่นยาว

          • 4. จากนั้นวางเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ครับ ได้แก่ ทูน่าและปูอัด จัดการบรรจงม้วนเข้าไปครับ หั่นครึ่งใส่ภาชนะ 

วิธีทำน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

          • นำโชยุ น้ำส้มสายชูหมัก และน้ำมันงาคนเข้าด้วยกัน สุดท้ายนำงาขาวคั่วมาโรยเพิ่มความหอมครับ เสิร์ฟกับสลัดโรล

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สลัดโรล สลัดม้วน อาหารลดน้ำหนักตามเทรนด์ พ่วงวิธีทำน้ำสลัดแบบไม่อ้วน

2. สลัดโรลกับซอสถั่ว

          เนยถั่วทาขนมปังสามารถเอามาทำน้ำจิ้มสลัดโรลได้ด้วยนะคะ ใครสนใจอยากทำเมนูสลัดโรลสูตรนี้ ขอแนะนำสลัดโรลกับซอสถั่ว วิธีทำง่ายมาก ๆ แค่เตรียมส่วนผสมให้พร้อมแล้วก็ม้วนกับแป้งเปาะเปี๊ยะญวน พ่วงสูตรซอสถั่วที่มีส่วนผสมหลักคือ เนยถั่ว อยากรู้ว่ารสชาติอร่อยแค่ไหนมาพิสูจน์กันเลย

ส่วนผสม สลัดโรล

          • แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 10 แผ่น
          • แครอท (หั่นเส้นยาว) 1 หัว
          • ซูกินี (หั่นเส้นยาว) 1 ลูก
          • พริกหวานสีแดง (หั่นเส้นยาว) 1/2 ลูก
          • กะหล่ำปลีม่วง (หั่นเส้นยาว) 1/2 ถ้วย
          • อะโวคาโด (สไลซ์) 1 ลูก
          • ผักชี
          • ผักสลัดหั่นครึ่ง 5 ใบ
          • กุ้งลวกหั่นครึ่งตามยาว 20 ตัว
          • งาคั่ว 

ส่วนผสม ซอสถั่ว

          • เนยถั่ว 1/4 ถ้วย
          • ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
          • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
          • ซอสพริก 1 ช้อนชา
          • น้ำอุ่น 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดโรลกับซอสถั่ว

          • 1. ทำซอสถั่วโดยผสมเนยถั่ว ซอสฮอยซิน กระเทียมสับ ซอสพริก และน้ำอุ่นให้เข้ากัน เตรียมไว้

          • 2. เทน้ำอุ่นใส่ชาม จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงไปประมาณ 15-20 วินาที หรือจนนุ่ม นำขึ้นมาวางไว้บนภาชนะเรียบ 

          • 3. ใส่แครอท ซูกินี พริกหวานสีแดง กะหล่ำปลีม่วง อะโวคาโด ผักชี ผักสลัด และกุ้งลวกลงไปบนแผ่นแป้ง ม้วนให้สวยงาม หั่นแบ่งครึ่ง ก่อนเสิร์ฟโรยงาลงไปด้านบน เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว

3. สลัดโรลเวียดนาม

          ใครอยากลองเปลี่ยนแนวมากินเมนูสลัดโรลสไตล์เวียดนามบ้างคะ ขอแนะนำสลัดโรลเวียดนามสูตรนี้สลัดโรลใส่เส้นหมี่เวียดนาม กุ้งลวก ผักสลัด และถั่วงอก เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วรสชาติเผ็ดนิด ๆ จากพริกขี้หนู ดูน่ากินเชียวล่ะ 

ส่วนผสม สลัดโรล

          • เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 50 กรัม
          • แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 14 แผ่น 
          • กุ้งลวกผ่าครึ่งตามยาว 11 ตัว
          • ใบสะระแหน่ 14 ใบ
          • ผักสลัด 7 ใบ 
          • ถั่วงอก 1 ถ้วย

ส่วนผสม ซอสถั่ว

          • เนยถั่ว 1/2 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
          • ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 4 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
          • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
          • กระเทียมสับ 2 หัว
          • พริกขี้หนูสับ 1 เม็ด
          • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดโรลเวียดนาม

          • 1. ทำซอสถั่วโดยผสมเนยถั่วกับส่วนผสมอื่น ๆ จนเข้ากัน เตรียมไว้

          • 2. เอาเส้นหมี่ Vermicelli ใส่ลงในน้ำอุ่นประมาณ 2 นาที ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

          • 3. นำแป้งเปาะเปี๊ยะญวน 2 แผ่นไปจุ่มน้ำอุ่นประมาณ 2 วินาที หรือจนนุ่ม นำขึ้นมาวางไว้บนภาชนะเรียบ

          • 4. วางกุ้ง 3 ชิ้นลงไปด้านบนแผ่นแป้ง วางใบสะระแหน่ 2 ใบลงไปในช่องว่างระหว่างกุ้ง 

          • 5. วางผักสลัดไว้ด้านล่างของกุ้ง วางถั่วงอกและเส้นหมี่แช่น้ำจนนิ่มลงไปบนผักสลัดเสร็จแล้วม้วนให้สวยงาม 

          • 6. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว  

4. สลัดโรลเวียดนามกับซอสถั่ว

          เคยกินสลัดโรลตามร้านอาหารเวียดนามแล้วถูกอกถูกใจอยากทำกินเอง ขอแนะนำเมนูสลัดโรลเวียดนามกับซอสถั่ว ส่วนผสมสลัดโรลมีพระเอกคือ เส้นหมี่เวียดนาม มาพร้อมสูตรซอสถั่ว เสน่ห์อยู่ที่ใส่ซอสพริกกระเทียม หรือซอสซัมบัลลงไปทำให้มีรสเผ็ดหอม รับรองอร่อยจนยกนิ้วโป้งให้เลย

ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม

          • แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น
          • กุ้งลวก 3 ตัว 
          • เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4 ถ้วย
          • ใบสะระแหน่ 2 ใบ
          • ใบโหระพา 2 ใบ
          • ผักชี 1 ต้น
          • แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2 ลูก
          • ต้นหอม 2 ต้น
          • ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1 หัว

ส่วนผสม ซอสถั่ว

          • เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
          • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
          • ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
          • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
          • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา
          • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
          • ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4 ช้อนชา
          • กระเทียมสับ 1 หัว
          • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำซอสถั่ว

          • ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมไว้

วิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว

          • 1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ 1 นาที หรือจนนุ่ม จับมาวางลงบนภาชนะเรียบ

          • 2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้ง ตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี 

          • 3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่ วางผักสลัดลงไปด้านบน 

          • 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว

5. สลัดโรลเวียดนาม (บั๋นหมี่)

          ใครเคยกินบั๋นหมี่หรือแซนด์วิชเวียดนามที่ใช้ขนมปังบาแกตต์ใส่ผักแช่อิ่มพวกพริก ผักชี แตงกวา และแครอท แต่ถ้าหากอยากดัดแปลงเป็นอาหารลดน้ำหนักกินขนมปังคงไม่เหมาะ ขอนำเสนอเมนูสลัดโรลเวียดนามที่นำไส้ของบั๋นหมี่มาใส่เป็นไส้สลัดโรล แหวกแนวดีไหมล่ะ กินแค่ชิ้นเดียวก็อิ่มแล้วค่ะ

ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม

          • เต้าหู้ (หั่นเป็นชิ้น) 1 ชิ้น 
          • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
          • แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 12 แผ่น
          • ซอสพริก 1-2 ช้อนชา
          • เนยถั่ว 

ส่วนผสม ซอสน้ำส้มสายชู

          • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 3/4 ถ้วย
          • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย (หรือน้ำผึ้ง) 4-5 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
          • น้ำมะนาว 1 ลูก
          • ผักสลัด 2 ถ้วย เช่น แครอท ไช้เท้า แรดิช
          • ผักชี 1 กำ
          • ต้นหอมซอย 1 ต้น

วิธีทำสลัดโรลเวียดนาม

          • 1. ทำซอสน้ำส้มสายชูโดยผสมน้ำส้มสายชูหมักกับน้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ใส่แครอท ไช้เท้า และแรดิชลงไป นำเข้าแช่เย็น เตรียมไว้ 

          • 2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ นำเต้าหู้เข้าไปอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกมาทาซีอิ๊วขาว เตรียมไว้ (หรือนำไปจี่ในกระทะจนแห้ง)

          • 3. เตรียมน้ำร้อนสำหรับจุ่มแผ่นแป้งประมาณ 2-3 ถ้วย จุ่มแผ่นแป้งลงไปประมาณ 15-20 วินาที หรือจนนุ่ม นำออกมาวางในภาชนะเรียบ

          • 4. วางเต้าหู้และผักแช่น้ำส้มสายชูลงไปบนแผ่นแป้ง ตามด้วยซอสพริกและผักชี ม้วนให้แน่น เสิร์ฟกับซอสน้ำส้มสายชูที่โรยต้นหอม หรือเสิร์ฟกับเนยถั่วก็ได้

6. สลัดโรลแตงกวาอะโวคาโดห่อสาหร่าย

          คออาหารญี่ปุ่นคงจะถูกใจกับเมนูสลัดโรลแตงกวาอะโวคาโดห่อสาหร่าย เสน่ห์อยู่ที่ใช้แผ่นสาหร่ายแทนแผ่นแป้ง ส่วนไส้สลัดก็มีแต่ของที่มีประโยชน์ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นแตงกวา งาคั่ว อะโวคาโด เต้าหู้ ถั่วงอก และผักชี เพิ่มความเผ็ดจากพริกป่น จิ้มกับซีอิ๊วขาว แหม… ง่ายดายอะไรปานนี้
 
ส่วนผสม สลัดโรลแตงกวาอะโวคาโดห่อสาหร่าย

          • โนริสาหร่าย 4 แผ่น
          • แตงกวาหั่นแว่น 450 กรัม
          • งาคั่ว 
          • พริกป่น 
          • อะโวคาโด (หั่นชิ้นบาง) 1 ลูก
          • เต้าหู้หั่น (หรือใช้ไก่สุก หรือเนื้อปลาแทนได้)
          • ถั่วงอกลวก
          • ผักชี
          • ซีอิ๊วขาว

วิธีทำสลัดโรลแตงกวาอะโวคาโดห่อสาหร่าย

          • 1. วางโนริลงบนภาชนะเรียบ เรียงแตงกวาเป็นแถวยาวไล่จากฝั่งซ้าย เว้นระยะห่างจากฝั่งขวาประมาณ 1 นิ้ว 

          • 2. โรยงาและพริกป่นลงไป 

          • 3. ใส่อะโวคาโด เต้าหู้ ถั่วงอก ผักสลัด และผักชีลงไป ม้วนให้สวยงาม เสิร์ฟกับซีอิ๊วขาว

 
7. สลัดโรลไส้เต้าหู้

          สำหรับสาว ๆ ที่ไม่อยากกินเนื้อสัตว์ ขอแนะนำเมนูสลัดโรลเต้าหู้ สูตรนี้อิ่มโปรตีนจากถั่วเหลือง เพิ่มออปชั่น คือ เส้นหมี่เวียดนาม มาพร้อมสูตรซอสพริกเนยถั่วโรยถั่วให้เคี้ยวเพลิน ๆ ลองทำให้คนพิเศษกินสิคะ 

ส่วนผสม ซอสพริกเนยถั่ว

          • กระเทียม 1 กลีบ
          • เนยถั่ว 1/3 ถ้วย
          • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
          • ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 2 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ) ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
          • ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมะนาว 1/2 ลูก
          • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
          • ถั่วบดหยาบ 1/4 ถ้วย

ส่วนผสม สลัดโรล

          • แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 8 แผ่น
          • เต้าหู้ลวก (หั่นเป็นชิ้น) 
          • แครอท (หั่นเป็นเส้น) 2 หัว
          • ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย
          • ต้นหอม 1/2 ถ้วย
          • เส้นหมี่เวียดนาม
          • โหระพา 

วิธีทำสลัดโรลเต้าหู้

          • 1. ทำซอสพริกเนยถั่วโดยผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถ้าข้นเกินไปให้เติมน้ำเปล่าลงไปได้ ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลงไป

          • 2. ใส่น้ำเปล่าลงในกระทะ หรือภาชนะ ใส่แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงไปพอนิ่ม นำขึ้นมาวางบนภาชนะเรียบ 

          • 3. วางเต้าหู้หั่นกับแครอทด้านบนแผ่นแป้งให้สวยงาม วางเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ และต้นหอมเรียงไล่ลงไปถึงด้านล้างแผ่นแป้งตามลำดับ 

          • 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสพริกเนยถั่ว